COCOA BARRY
El cacao en polvo de Callebaut® es cacao puro 100%, prensado a partir de la misma mezcla excelente que se utiliza para crear Finest Belgian Chocolate. Tiene un cálido color marrón rojizo y un sabor a chocolate rotundo y muy agradable que viene principalmente de la mezcla de habas de África occidental que forma su base.
COCOA EXTRA-BRUTE
PAILLETE FEULLETINE
El Pailleté Feuilletine, conocido también como crepa caramelizada, son delicadas hojuelas con mantequilla, asegura una textura y sabor extraordinario. La marca Cacao Barry cuenta con certificación Kosher Dairy Presentación en caja de 2.5 kg.
PAILLETÉ FEULLETINE
COCOA EXTRA BRUTE
COCOA PLEIN AROME
Este cacao en polvo 100 % revela un sabor a chocolate agradable y fascinante seguido de toques de caramelo, leche entera y almendra que evocan el pastel de chocolate de la infancia. La marca Cacao Barry cuenta con certificación Kosher Dairy Presentación en bolsa de 1 kg.
COCOA PLEIN AROME
MYCRYO
Mycryo™ es un ingrediente 100% natural: manteca de cacao pura en forma de polvo. Presenta una verdadera revolución para el templado. Agregar solo un 2 % de Mycryo™ a las semillas de chocolate derretidas crea los cristales estables necesarios para crear un chocolate perfectamente precristalizado de manera conveniente. Además, la adición de la manteca de cacao le dará a tu chocolate más brillo y una grieta más dura
MYCRYO
PRALINE DE AVELLANAS
Sabor dulce con abundantes notas afrutadas y una textura muy suave
Composición:
50% avellanas tostadas 50% azúcar
