70-30-38
La receta n.º 70-30-38 es un chocolate negro que apasiona a chefs y maestros chocolateros de todo el mundo. Tiene un sabor intenso pero equilibrado dominado por un cuerpo sólido de cacao tostado en el que destacan las notas amargas y los matices frescos y afrutados.
70-30-38 2.5 KILOS
70-30-38
La receta n.º 70-30-38 es un chocolate negro que apasiona a chefs y maestros chocolateros de todo el mundo. Tiene un sabor intenso pero equilibrado dominado por un cuerpo sólido de cacao tostado en el que destacan las notas amargas y los matices frescos y afrutados.
70-30-38 MARQUETA 5 KILOS
CALLEBAUT 811
Clásico y reconocido, intenso y balanceado gracias a una selección y mezcla perfecta de granos de cacao
Fluidez constante, fusión rápida y fácil temperado.
Excelente para todas las aplicaciones obteniendo grandes resultados y un color atractivo y uniforme811 2.5 KILOS
CALLEBAUT 811
Clásico y reconocido, intenso y balanceado gracias a una selección y mezcla perfecta de granos de cacao
Fluidez constante, fusión rápida y fácil temperado.
Excelente para todas las aplicaciones obteniendo grandes resultados y un color atractivo y uniforme811 MARQUETA 5 KILOS
CALLEBAUT 823
Intenso dulzor con una cremosidad única y notas a caramelo Composición: 33.6% cacao 36% grasa
Fluidez constante, fusión rápida y fácil temperado.
Excelente para todas las aplicaciones obteniendo grandes resultados y un color atractivo y uniforme823 2.5 KILOS
CALLEBAUT W2
Sabor homogéneo, dulce con notas lácteas Composición: 28% cacao 36% grasa
Fluidez constante, fusión rápida y fácil temperado.
Excelente para todas las aplicaciones obteniendo grandes resultados y un color atractivo y uniformeW2. 2.5 KG
CALLEBAUT RUBY
Sabor acido y afrutado Composición: 33% cacao 26% grasa
Excelente para todas las aplicaciones obteniendo grandes resultados y un color atractivo y uniformeCALLEBAUT RUBY 2.5 KG
CALLEBAUT GOLD
Sabor intenso a caramelo Composición: 30.4% cacao 37% grasa
Excelente para todas las aplicaciones obteniendo grandes resultados y un color atractivo y uniforme
